Творог «Дюкан»

Возьмите большую кастрюлю. Ополосните кастрюлю холодной водой и налейте в неё молоко (так оно не подгорит).

Доведите молоко до кипения и введите в него жидкий творожок. Хорошенько размешайте, чтоб творожок полностью «разошелся» в молоке. Убавьте огонь до очень маленького и варите, помешивая.

Через несколько минут такой варки молоко начнёт сворачиваться. Варите творог около часа на маленьком огне, помешивая.

Готовую творожную массу откиньте на сито или дуршлаг, закрытые марлей. Завяжите концы марли, формируя мешочек и подвесьте его стекать.

Через несколько часов, когда творог перестанет стекать, положите мешочек с творогом в сито и , поставив сверху груз уберите в холодильник на 7-10 часов.

Всё, творог "Дюкан" готов. Его можно кушать не убирая под пресс. Он сразу будет очень вкусный и не кислый.