- Подготовка: 00:15
- Приготовление: 00:30
- Готовится за: 00:45
- 2 порции
Суп с отрубями
- Лук репчатый — 1шт
- Морковь (большая) — 1шт
- Шампиньоны — 10шт
- Овсяные отруби (молотые) — 2ст. л.
- Бульонный кубик — 1шт
- Оливковое масло — 1/2ч. л.
- Вода (кипяток) — по вкусу
- Лавровый лист — по вкусу
- Перец черный горошек — по вкусу
- Йогурт обезжиренный — по вкусу
- Кинза — по вкусу
Суп для тех, кому поднадоело мясо.
-
В кастрюльку, в которой собираетесь варить суп, налить половину чайной ложки оливкового масла и поставить на огонь.
-
Луковицу мелко порубить и выложить в кастрюльку с маслом — перемешать и убавить огонь до среднего.
-
Морковку потереть на мелкой тёрке и добавить к луку.
-
Грибы порубить (так же мелко, как лук) и добавить к луку с морковкой.
-
Бульонный кубик развести в кипятке, в овощи добавить примерно 150 мл готового бульона, перемешать и тушить под крышкой на маленьком огне примерно 15 минут (пока лук не станет мягким).
-
Через 15 минут добавить отруби, лавровый лист, перец и оставшийся бульон.
-
Варить, помешивая, до полного набухания отрубей (15-20 минут) на очень маленьком огне.
-
Разливаем суп по тарелкам, добавляем йогурт и зелень.