- Подготовка: 00:20
- Приготовление: 00:30
- Готовится за: 00:50
- 6 порции
Суп с фрикадельками по Дюкану с сельдереем
Суп
- Капуста белокочанная — по вкусу
- Морковь — 1шт
- Лук репчатый — 1шт
- Корень сельдерея — по вкусу
- Помидор — 1шт
- Бульон — 2.5л
- Тимьян (сушеный) — 1ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный горошек — по вкусу
- Лавровый лист — по вкусу
- Специи — по вкусу
- Оливковое масло — 1ст. л.
Фрикадельки
- Фарш куриный — 400г
- Лук репчатый — 1/2шт
- Чеснок — 2зуб.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
Ароматный овощной супчик.
-
Луковицу мелко порезать, морковь натереть на терке, помидоры нарезать кубиками, выложить на дно кастрюли, где будет готовиться суп, обжарить на оливковом масле 2-3 минуты с добавлением тимьяна.
-
Налить бульон, добавить нашинкованную капусту и нарезанный соломкой сельдерей, варить до готовности.
Пока овощи варятся приготовить фрикадельки. Смешать фарш, лук (я натерла на мелкой терке), чеснок (пропустить через чеснокодавку), посолить и поперчить по вкусу.
Отщипывая чайной ложечкой фарш сформировать фрикадельки не больше 2 см в диаметре (прекрасно держатся и без добавления яйца).