- Подготовка: 00:15
- Приготовление: 00:20
- Готовится за: 00:35
- 2 порции
Тыквенный суп пюре с креветками и крабовыми палочками
- Тыква — 300г
- Молоко до 1,5% — 250мл
- Чеснок — 1зуб.
- Креветка — 200г
- Соль — 1ч. л.
- Крабовые палочки — 3шт
- Вода — 1л
- Петрушка — по вкусу
Тыкву порезать кусочками и сварить до готовности. В конце варки добавить зубчик чеснока. Всё взбить миксером до пюре. Роль чеснока очень важна — сам по себе он не чувствуется, добавляет пикантность и нейтрализует запах тыквы.
Затем добавить горячее молоко, довести до кипения и добавить креветки (хвостики) и крабовые палочки, которые лучше порезать вдоль пополам ,а затем кольцами. Всё добавить в суп, довести до кипения, но не кипятить. Добавить любимую зелень, я ещё добавляла семя укропа. Ну а соль по вкусу.
Получается очень нежный, красивый и изысканный суп.