- Подготовка: 00:20
- Приготовление: 00:08
- Готовится за: 01:30
- 2 порции
Бисквитный рулет по Дюкану с шоколадом
Бисквит
- Яйцо — 3шт
- Разрыхлитель — 2ч. л.
- Кукурузный крахмал — 2ст. л.
- Сахарозаменитель — по вкусу
- Ванилин — по вкусу
Крем
- Жидкий творожок обезжиренный — 3ст. л.
- Сахарозаменитель — по вкусу
- Какао до 12% — 1ст. л.
Смешать все ингредиенты для шоколадного крема.
Приготовление бисквита:
Взбить 3 яичных белка до густой пены. Смешать 3 яичных желтка, порошок для выпечки, крахмал, сахарозаменитель и ванилин.
Аккуратно вмешивать белки.
Застелить пергаментной бумагой противень 30Х40 см. Вылить на него тесто. Выпекать на средней высоте на 170 градусах в течение 8 минут.
Осторожно отклеить бисквит, не повредив его. Намазать шоколадный крем на корж. Свернуть корж, слегка нажимая, в рулет.
Поставить в холодильник 1 час.