- Подготовка: 00:40
- Приготовление: 00:20
- Готовится за: 01:00
- 2 порции
Рафаэлло по Дюкану из говяжьей печени

- Рецепт для:
- Атака
- Консолидация
- Круиз БО
- Круиз ЧБ
- Стабилизация
- Говяжья печень — 500г
- Яйцо — 1-2шт
- Йогурт обезжиренный — 100г
- Петрушка — по вкусу
- Укроп — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Морковь — 1/2шт
- Лук репчатый — 1/2шт
Отварить печень в подсоленной воде. Отварить яйца в крутую.
Остудить.
Натереть печень на мелкой терке. Натереть яйца на мелкой терке.
Смешать печень, йогурт, специи и зелень в фарш. Сформировать шарики и обкатать в тертом яйце. Убрать в холодильник. Блюдо готово!
В БО дни на Круизе: мелко порубленные лук и морковь пассировать на капле масла. Смешать с фаршем.
При желании можно делать обсыпку из овсяных отрубей вместо яиц.