- Подготовка: 00:20
- Приготовление: 01:00
- Готовится за: 01:20
- 2 порции
Мясо в кефире
- Говядина (или курица) — 500г
- Лук репчатый — 2шт
- Чеснок — 3зуб.
- Кефир до 1,5% — 1стак.
- Перец чили — по вкусу
- Соль — по вкусу
Мясо режем небольшими кусочками. Выкладываем в емкость с крышкой (можно в банку), солим, хорошо перчим. Все заливаем кефиром и хорошо встряхиваем. Ставим в холодильник на 30-40 минут.
Лук режем полукольцами и выкладываем на разогретую сковороду, чуть-чуть обжариваем. Чеснок очень мелко режем и добавляем в лук. Когда они порозовели, подрумянились, выкладываем мясо (без маринада!). Обжариваем минут 10-15. Когда мясо впитало в себя аромат чеснока и лука, выливаем на него оставшийся маринад и тушим до готовности. Если не хотите много жидкости тушите с открытой крышкой. Солим по вкусу.