Морковный торт по Дюкану (рецепт Старбакс)

Морковь и цедру натрем на мелкую терку.

Смешаем мокрые ингредиенты — кефир, яйцо, морковь, растворенный в столовой ложке кипятка сахзам, добавим отруби, сом, разрыхлитель. Все хорошенько перемешаем. Отправляем в микроволновку на 10 минут на полную мощность. Готовность проверим деревянной палочкой — на неё не должно ничего прилипать, хотя совершенно сухой она не будет, как с бисквитами.

Выбирая форму, зараннее подумайте, какой формы получится ваш тортик. Я делала в форме для хлеба, получившийся коржик разрезала вдоль и пополам — вышел такой квадратик. Чем уже форма, тем лучше поднимется тесто. В следующий раз попробую в пластиковом ведерке.

Пока печется тортик, сделаем крем — просто мешаем все составляющие и дадим постоять минут 5 до растворения сухого молока. Если вы уже использовали его в другие блюда, в крем можно и не добавлять, но с ним получается такой вкус сливочного пломбира, очень недиетический, что ли)
У меня не было жидкого творожка под рукой, я просто смешала обычный с молоком и блендером взбила до однородной массы и подходящей консистенции.

Собираем наш тортик: промазываем каждый слой, затем верх и бока. Отправляем в холодильник хотя бы на час, а лучше на ночь.

Перед подачей украсим цедрой лимона.
Приятного вам аппетита!