- Подготовка: 00:20
- Приготовление: 00:40
- Готовится за: 01:00
- 2 порции
Рыбные котлеты по Дюкану «Атака»
- Рыба (филе хека или другой белой рыбы) — 700г
- Яйцо — 1шт
- Овсяные отруби — 3ст. л.
- Пшеничные отруби — 1ст. л.
- Зеленый лук — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Специи — по вкусу
Укропный соус
- Жидкий творожок обезжиренный — 175г
- Вода — 100мл
- Укроп — 1пуч.
Измельчить отруби в измельчителе или блендером. Филе нарезать мелко, но так, что бы не получилось каши. Добавить в рыбу яйцо, ст.л. отрубей измельченных, мелко нарезанный зеленый лук, соль и приправу по вкусу. Все перемешать. Из рыбьего фарша сформировать и обвалять котлеты в оставшихся отрубях (у меня получилось 7 котлет).
Соус:
Мелко нарезать укроп и добавить в творог, разведенный в 100мл воды. Добавить специи и соль по вкусу.
-
Обжарить котлеты по 2 минуты с каждой стороны на сковороде (я обжаривала на антипригарной без масла).
-
Выложить в форму для запекания (можно в кастрюле) и распределить ложкой укропный соусом по котлетам.
Запекать 20 минут.