- Подготовка: 00:10
- Приготовление: 00:20
- Готовится за: 00:30
- 2 порции
Кабачковые оладьи по Дюкану
- Кабачки — 4шт
- Яйцо — 2шт
- Кукурузный крахмал — 2ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Подсолнечное масло (пара капель) — по вкусу
1) Кабачки очистить и натереть на терке. Получившуюся массу хорошо отжать, чтобы удалить лишнюю влагу.
2) Добавить яйцо и крахмал. Посолить, поперчить по вкусу. Все хорошо перемешать.
3) На сковороду капнуть немного растительного масла (я пробовала без масла, оладьи практически не снимались, т.к. они очень нежные. Если у кого-то очень хорошая сковорода, то, может, и без масла все будет отлично), ложкой выложить несколько оладьев и хорошо прожарить с обеих сторон.
Можно использовать мягкий творожок или натуральный йогурт вместо сметаны в качестве соуса к оладьям.