- Подготовка: 00:15
- Приготовление: 00:30
- Готовится за: 00:45
- 2 порции
Итальянские оладушки из кабачков или цуккини
- Кабачки (или цуккини) — 2шт
- Красный лук — 1шт
- Овсяные отруби (перемолоть в муку) — 4ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Молоко до 1,5% — 1ст. л.
- Яйцо — 1шт
- Оливковое масло — 1ч. л.
Духовку нагрейте до 220 градусов.
Натрите цуккини и лук.
Выложите тертую массу в кухонное полотенце и выжмите лишний образовавшийся сок.
Переложите в миску и добавьте муку из отрубей, соль, перец, обезжиренное молоко и яйцо. Тщательно перемешайте. Масса не должна быть слишком жидкой и растекаться.
Выложите небольшие порции теста на блюдо для запекания, смазанное маслом (чтобы максимально сократить количество масла в рецепте, я взяла бумагу для запекания и смазала маслом именно ее, а не противень).
Выпекайте 16-20 минут в зависимости от размеров оладьев. Затем переверните и готовьте еще 10 минут до золотисто-коричневой корочки с каждой стороны.
Подавайте с любым соусом, разрешенным на диете.