- Подготовка: 00:15
- Приготовление: 00:45
- Готовится за: 01:00
- 10 порции
Хлеб без муки
- Овсяные отруби — 16ст. л.
- Пшеничные отруби — 8ст. л.
- Сухое обезжиренное молоко — 16ст. л.
- Разрыхлитель — 2ч. л.
- Соль — 1,5ч. л.
- Дрожжи (сухие) — 4ч. л.
- Йогурт обезжиренный — 2ст. л.
- Творог обезжиренный(мягкий) — 7ст. л.
- Яйцо — 3шт
- Яйцо (белок) — 2шт
- Вода (теплая) — 10-12ст. л.
Процесс:
-
Берём 2 миски.
-
В одной смешиваем дрожжи, творог и теплую воду.
-
Творог заранее достаём из холодильника, чтоб немного нагрелся. Все хорошо перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.
-
Во второй миске смешиваем отруби с сухим молоком, разрыхлителем и солью.
-
Затем добавляем яйца и йогурт, перемешиваем.
-
Добавляем дрожжевую смесь в смесь с отрубями и хорошо перемешиваем.
-
Для данного количества ингредиентов подойдёт форма диаметром 24 см. Если вы решите уменьшить количество ингредиентов, то и форму нужно взять меньшего диаметра.
-
Разогрейваем духовку до 200 ° С.
Форму смазываем маслом и растираем бумажным полотенцем. -
Перекладываем тесто в форму.
-
Выпекаем в течение 15 минут при 200 ° С, затем уменьшите до 170 С и выпекайте еще 25 минут.
-
Проверяем готовность хлеба зубочисткой. Если не готов, то запекайте еще 5-10 мин.
-
Наш хлеб без муки готов.
-
Переложите его на тарелку, и оставьте остывать.
Приятного аппетита.