- Подготовка: 00:10
- Приготовление: 00:25
- Готовится за: 00:35
- 20 порции
Горчица по Дюкану (рецепт с вином)
- Горчица (порошок) — 60г
- Вино белое сухое — 1стак.
- Лук репчатый — 1шт
- Чеснок — 1зуб.
- Соль — 1ч. л.
- Соус «табаско» (3-5 капель) — по вкусу
- Сахарозаменитель (по желанию) — по вкусу
Лук, чеснок и вино довести до кипения в кастрюльке и варить на слабом огне 5-7 минут. Остудить, процедить. Всыпать горчичный порошок и взбить миксером.
Добавить «табаско», сахарозаменитель, посолить, перемешать.
Поставить горчичную массу в кастрюльке на медленный огонь и прогреть, постоянно помешивая, до тех пор, пока смесь не загустеет, как сметана.
Охладить, переложить горчицу в стеклянную емкость с крышкой и убирать в холодильник.