- Подготовка: 00:15
- Приготовление: 00:40
- Готовится за: 01:00
- 3 порции
Фаршированный перец по Дюкану

- Болгарский перец — 6шт
- Фарш (любой) — 400г
- Жидкий творожок обезжиренный — 150г
- Томатная паста — 100г
- Лук репчатый (большие) — 2шт
- Морковь (большие) — 2шт
Лук мелко нарезать. Морковь натереть на мелкой терке. На сковороду налить немного воды и добавить туда лук, немножко притушить. Добавить морковь. Смешать фарш и половину обжаренных овощей. Посолить, поперчить, хорошо перемешать.
У перцев отрезать верхушку, удалить семена. Перец наполнить фаршем.
Смешать творожок и томатную пасту.
В кастрюльке смешать оставшиеся лук, морковь. Добавить творожно-томатный соус, перемешать. Выложить перцы. Налить воду так, чтобы она доходила до середины перцев. Тушить на среднем огне, под крышкой, около 40 минут.
Подавать с соусом, в котором тушились перцы, вкусно полить йогуртом.