- Подготовка: 00:30
- Приготовление: 01:00
- Готовится за: 01:30
- 6 порции
Борщ по Дюкану (рецепт на Чередование)
- Филе куриное — 1шт
- Свекла (среднего размера) — 2шт
- Морковь (среднего размера) — 1шт
- Лук репчатый — 1шт
- Томатная паста — 1ст. л.
- Оливковое масло — 1ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный горошек — по вкусу
- Травы (зелень) — по вкусу
- Жидкий творожок обезжиренный — 4ст. л.
Невозможно представить свой рацион без первых блюд, в частности, без такого любимого блюда, как борщ. Вот простенький диетический рецепт борща из разрешенных продуктов.
- Сварить нежирный бульон из куриной грудки.
- Морковь и свёклу натереть на крупной тёрке, лук мелко нарезать.
- Свёклу выложить в отдельную сковороду и тушить на медленном огне с одной чайной ложкой оливкового масла до полуготовности, добавить немного уксуса.
- Грудку вынуть из бульона и оставить остывать. Выложить в бульон морковь и лук, варить до полуготовности моркови.
- Филе нарезать кубиками и выложить в бульон.
- Положить в бульон подтушеную свёклу.
- Посолить, поперчить по вкусу, добавить томатную пасту. Варить еще 10 минут.
- Насыпать в кастрюлю рубленую зелень, накрыть крышкой и оставить томиться на медленном огне ещё 10 минут.
Подавать борщ можно с ложкой жидкого творога или йогурта вместо сметаны. Приятного аппетита!