Все продукты — Рыба и морепродукты — Рыба

Рыба: диета Дюкана

Можно употреблять на диете Дюкана, начиная с Атаки.

Рыбу употреблять можно любую и в любых количествах — белую (хек, треска, карп, карась, скат, лещ, палтус, толстолобик, пеленгас, скумбрия, судак, кефаль, камбал) и красную (форель, лосось, тунец, семга).

Строгих ограничений на вид обработки также нет. Можно покупать как свежую, так и замороженную, копченую (единственное условие для копченой рыбы — жирность не более 10%), замороженную рыбку. Без запрета также консервы (в собственном соку, не в масле) и малосольные блюда.

Как и прочие продукты, на диете Дюкана рыбу, разумеется, жарить с добавлением масла или жира нельзя. И пшеничную муку использовать для панировки тоже — никак. Обвалять можно в муке из отрубей, а жарить — на тефлоновой сковороде, смазав парой капель масла (в последние годы разрешена ложечка оливкового или подсолнечного в день).

Многие дюканисты жалуются, что рыбные блюда не насыщают их так же, как мясные. Это объясняется тем, что текстура рыбного мяса не настолько плотная, как мясная. Если возникает такой вопрос, нужно обратить внимание на следующие плотные и сытные сорта. Не будем говорить о такой экзотике, как морской черт или рыба-меч. Прекрасно подойдет и обычная селедочка или скумбрия. Запекли — и сыты полдня.

Р

У нас есть 9 вкуснейших рецептов c этим продуктом. Угощайтесь!