Все продукты — Приправы и добавки — Перец чили

Перец чили: диета Дюкана

Можно употреблять на диете Дюкана, начиная с Атаки.

Жгучий перец чили имеет в своем составе витамины и минералы, а остроту он получает от капсаицина, который, попадая на слизистую ротовой полости, стимулирует болевые рецепторы.

При этом начинается активное слюноотделение и сердцебиение, вырабатываются гормоны счастья — эндорфины, человека бросает в жар и он активно потеет.

Самая большая «ядреность» — у семян и перегородок перечного стручка.

Чили неплохо действует на вредный холестерин и уровень сахара в крови.
Однако в связи с повышенной жгучестью перца, употреблять его нужно крайне осторожно, чтобы не получить ожоги слизистых или еще какие напасти на желудочно-кишечный тракт.
В кулинарном деле перец чили используется и как самостоятельная приправа в свежем и сушеном виде, и в составе смесей.

Дюкановцу со здоровым желудком позволено добавлять чили в блюда и придавать им перчинки.

У нас есть 6 вкуснейших рецептов c этим продуктом. Угощайтесь!