Печень индюшиная: диета Дюкана

Можно употреблять на диете Дюкана, начиная с Атаки.

Этот ценный субпродукт сейчас довольно частый гость на наших столах благодаря хорошему вкусу, легкости в приготовлении и демократичной цене. Так, питательность индюшиной печени значительно выше, чем куриной. В ней много белков и примерно столько же жиров. Есть в составе витамины С, А, В12, Е. По калорийности печень индейки почти в 2 раза больше куриной: в 100 г. этого продукта содержится 228 ккал.

Готовить индюшиную печень следует так же, как и любую другую. Из нее можно приготовить паштетик, оладушки, стушить кусочками.

Например, для оладьев нужно полкилограмма печени, пара луковиц, морковь, соль, специи, разрыхлитель теста, овсяные отруби. Печень перемолоть на мясорубке, добавить овсяные отруби в таком количестве, чтоб получилась консистенция жирной сметаны. Туда же потереть морковь и луковицу, добавить соль и специи, разрыхлитель. Дать постоять, чтоб отруби разбухли — и на сковородку. Оладьи будут не такие высокие, как в классическом рецепте, но вкус себя оправдает.

У нас есть 0 вкуснейших рецептов c этим продуктом. Угощайтесь!