Все продукты — Овощи — Брюссельская капуста

Брюссельская капуста: диета Дюкана

Можно употреблять на диете Дюкана, начиная с Круиза.

Симпатичные маленькие копии белокочанной капусты, размером с грецкий орех и весом десять граммов, растут по 50-70 калачиков на одном стебле. Это брюссельская капуста, искусственно выведенный овощ.

В этой капустке всего-навсего 43 кКал в 100 граммах, а в замороженной — и того меньше: их здесь 36. Овощ обладает значительным количеством белка, который почти не уступает животному, есть в нем чуток жиров и углеводом, но основная часть – водица, пищевые волокна, сахариды.

Из витаминов в брюссельской капусте имеются бета-каротин, А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, К, холин. Микроэлементы представлены кальцием, магнием, натрием, калием, фосфором, железом, цинком, медью, марганцем, селеном.

Эту капустную разновидность нельзя поддавать длительной термической обработке, из-за которой полезные свойства теряются.

Лучше всего ее готовить в пароварке и подавать как гарнир к мясным или рыбным блюдам. Сознательный дюкановец обязательно разнообразит свой рацион этим полезным продуктом на разрешенном этапе.

У нас есть 0 вкуснейших рецептов c этим продуктом. Угощайтесь!