Все продукты — Бобовые — Горошек зеленый

Горошек зеленый: диета Дюкана

Можно употреблять на диете Дюкана, начиная с Консолидации.

Говоря об этапе Чередования, доктор Дюкан запрещает крахмалосодержащие продукты: картофель, рис, кукуруза, горох, фасоль, чечевица, бобы. Чем же так не угодил крахмал доктору?

Химики утверждают, что крахмал представляет собой большое количество сахаров, основной составляющей которых является глюкоза. А к глюкозе и сахару у нас отношение однозначное: запретить!

Именно поэтому и горошек впал в немилость до Консолидации.

Однако Мэтр уточняет, что стручковый горох можно. А что так? Ответ прост. В нем еще не накопилось крахмала. Поэтому позволено употреблять в разрешенном для овощей количестве.

Еще вопрос: а что насчет горошка в банках? Нет, нет, и еще раз НЕТ!

Для консервации берут горох так называемой мозговой спелости, то есть тот, что уже подзапасся крахмальчиком. В нем будет 10 грамм углеводов, 5,5 грамм белков на 100 гр. продукта. Посему ограничиваемся стручками. Они вкусные, разрешенные и полезные.

У нас есть 0 вкуснейших рецептов c этим продуктом. Угощайтесь!