Галеты: диета Дюкана

Можно употреблять на диете Дюкана, начиная со Стабилизации.

Галеты — это сухие высокопитательные хлебные лепешечки. Сейчас напридумывали множество их сортов. Разновидность зависит от того, из какой муки они изготовлены.

Простые пресные галетки делают из смеси муки с водой и солью, дрожжи не добавляют. Для начала следует сделать очень крутое тесто, в него добавляют разрыхлитель, раскатывают, формуют и выпекают. В обязательном порядке галеты просушивают .

Дюкановцам следует помнить о запрете на пшеничную муку и изделия из нее. А вот например, отруби, мука соевая — прекрасные разрешенные составляющие. По содержанию питательных веществ и калорийности галеты очень отличаются. Это, опять-таки, зависит от свойств примесей и природы муки.

Неплох такой вот рецептик разрешенных галет. Готовится из одного яйца, двух столовых ложек овсяных и одной столовой ложки пшеничных, пары ложек обезжиренного йогурта и половинки пакетика разрыхлителя для теста. Взбить миксером яйцо со щепоткой соли, добавить отруби, йогурт и разрыхлитель. Готовую смесь разлить в формы, выпекать в разогретой духовке 150 — 180°С, 10 минут. На горячую галету можно положить обезжиренный сыр, на холодную — паштетик, икорку рыбную или овощную.

У нас есть 0 вкуснейших рецептов c этим продуктом. Угощайтесь!