Все продукты — Приправы и добавки — Дрожжи

Дрожжи: диета Дюкана

Можно употреблять на диете Дюкана, начиная с Атаки.

Дрожжи представляют собой грибы, имеющие свойство брожения. Бывают дрожжи пивные и винные.

Употреблять дюкановцам можно прямо с Атаки, быстрорастворимые и свежие.

Многие начинающие удивляются «Как же так, разве от дрожжей не толстеют?». Совершенно верно, от дрожжевой выпечки поправляются. Из-за белой муки высшего сорта, обилия жира (хорошо, если сливочного и растительного масла, но чаще в выпечке используются трансжиры) и сахара, но вовсе от самого наличия дрожжей. От песочного или слоеного теста с тем же составом поправляются ничуть не меньше.

На диете Дюкана действительно разрешены дрожжи. Мы делаем ароматный дрожжевой хлеб и булочки  из овсяных и пшеничных отрубей, иногда добавляем кукурузный крахмал и сухое обезжиренное молоко, и, конечно, никакого сахара.

У нас есть 16 вкуснейших рецептов c этим продуктом. Угощайтесь!