Рецепты для диеты Дюкана на этап Чередование

Круиз, он же Чередование — второй этап диеты Дюкана.

Здесь уже можно добавить овощи в меню. Поэтому рацион становится намного разнообразнее. Кроме того, белковые дни теперь чередуются с белково-овощными. Продолжительность Круиза — до самого достижения нужного веса. Дюкан предлагает разные графики чередования дней: два через два, три через три, четыре через четыре.

Кому как сподручнее, но доктор подчеркивает, что чередование через день переносится диетящими легче. При этом предписания по количеству воды и длительности прогулок остаются теми же, а овсяные отруби теперь в рационе присутствуют в количестве двух столовых ложек в день.

По-прежнему запрещены:  авокадо, бобовые (кроме стручковой фасоли), кукуруза, картофель, оливки, крупы, макароны.

Рецепты кексов Дюкана: вкусно и полезно

В отличие от многих других диет,  где выпечка находится под категорическим запретом, диета Дюкана позволяет, проявив толику фантазии, приготовить любимые печеные сладости. Для этого следует всего-навсего заменить додиетные компоненты на разрешенные. Рецепты  кексов Дюкана просты и легки в приготовлении, а удовольствия от них будет много-премного.

Как приготовить овсяные отруби?

Доктор Дюкан открыл худеющему миру овсяные отруби, которые до этого фундаментального дня шли в корм только животным.

А между тем, овсяные отруби обладают  совершенно уникальными для диетящего организма качествами:  активизируют микрофлору кишечника, способствуют выработке витаминов группы В, которые отвечают за нормальную работу нервной и иммунной системы, деятельность мозга, обмен энергией, состояние кожных покровов. Кроме этого овсяные отруби богаты на витамины (А, Е, группы В), микроэлементами (медь, цинк, калий и другими).

Одно из главных качеств овсяных отрубей — их абсорбирующее действие. За счет содержащейся в них грубой клетчатки овсяные отруби вбирают в себя объем в 25 раз больше собственного. Таким образом  они впитывают излишки пищи и вредные залежи в кишечнике и выводят их наружу, то есть регулируют функции кишечника, очищают организм, создают чувство насыщения, снижают уровень вредного холестерина, улучшают работу сердечно-сосудистой системы.

Поэтому этот чудо-продукт — обязательный компонент всех этапов диеты Дюкана.

Приготовить овсяные отруби можно множеством разных способов. Рассмотрим три наиболее распространенных.

Можно ли на диете Дюкана фрукты?

Фрукты дюканистам употреблять можно. Это однозначно. Вот только не все и не когда угодно. Давайте разбираться.

thumb2-kartuna-natyurmort-frykty-andreu-ljah

 

Рецепты супов по Дюкану на Атаке

В наших широтах суп — обязательная составляющая полноценного обеда. С супами мы съедаем овощи, в которых содержатся витамины, микроэлементы, клетчатка, которая улучшает работу желудочно-кишечного тракта и нормализует микрофлору.  Если варить суп на мясном бульоне, то он будет  питательным, а постные супы на овощных бульонах прекрасно подойдут тем, кто хочет избавиться от излишков веса.

Перекус  по Дюкану: простые рецепты для ДД

Когда завтрак уже позади, а обеда еще  ждать и ждать, и желудок уже дает о себе знать, можно позволить себе небольшой перекус.

Дюкановский перекус не должен нарушать общих правил диеты.  Это может быть разнообразное печенье, какие-либо коржики, приготовленные из разрешенных продуктов, диетический сыр с лепешкой, тирамису с кофе. Они все вкусны и, как правило, несложны в приготовлении, могут употребляться во все дни диеты.

 

Рецепты безе и зефира Дюкана — настоящий праздник

В классическом  недиетном варианте безе, второе название которого – меренга,  представляет собой взбитые в крепкую пену яичные белки с сахаром и высушенные в духовке. Прекрасная хрустящая вкуснятинка, любимая многими с незапамятных времен. В переводе с французского слово означает «поцелуй».

Безе можно подавать к чаю или кофе. Часто они используются для тортов, например известнейший торт «Киевский» состоит из коржей-безе.  Удивительно гармонично безе сочетается с ягодами, различными кремами, орехами, сиропами. Но дюканисту все эти вкусности, как правило не позволены. Так что же делать? Как побаловать себя вкусненьким во время диеты?

Овсяные отруби для похудения: как принимать?

Овсяные отруби представляют собой отшелушенную оболочку зерна, получаемую при производстве белой муки.

В последние десятилетия диетологи говорят об отрубях, как о ценнейшем продукте. За эти годы выяснилось, что этот продукт содержит бета-глюкан, который связывает желчные кислоты в кишечнике, до 30% снижая уровень холестерина в сосудах. Также в отрубях много микроэлемента селена, нужного всем системам нашего организма. Он эффективно противодействует раку, укрепляет иммунную систему, выводит тяжелые металлы, участвует в настройке гормональной системы. Помимо этого, овсяные отруби характеризуются высоким содержанием полезных для нервной системы витаминов группы В и калия — для сердечной деятельности.

Наибольшую услугу овсяные отруби оказывают пищеварительной системе. Поскольку в отрубях много волокон, они не перевариваются и не всасываются, а действуют, как щетка, выводя все лишнее из кишечника.

Как правильно употреблять овсяные отруби для похудения?

Дюканистам известно, что если стоит цель похудеть, то отруби нужно употреблять ежедневно. Однако обязательно следует придерживаться следующей схемы: этап Атаки — 1,5 столовых ложки в день, этап Круиз — 2 столовых ложки в день, этап Консолидация — 2,5 столовых ложки в день, стабилизация — 3 столовых ложки в день. Именно такое количество наиболее благотворно для организма.

Овсяные отруби с кефиром для похудения — диетический ужин за 5 минут

Большой популярностью не только среди дюкановцев, но и всех, кто следит за питанием, пользуется такой незамысловатый рецепт полезного диетического ужина: в кружку кефира добавить 1,5-2 столовые ложки отрубей — и наслаждаться.

325

Если у вас импортные отруби — они размокают сразу, за счет более тонкого помола, а наши стоит запарить минутку в кипятке, а потом уже заливать кефир. Разнообразить такой коктейль можно, добавив какао, ароматизатор, сахарозаменитель.

Кефир с отрубями и какао

Овсяные отруби: как употреблять правильно и вкусно?

Овсяные отруби — один из основных компонентов диеты Дюкана, обязательный на каждом этапе диеты. Предполагается такая схема их употребления:

Атака — 1,5 столовых ложки в день

Круиз — 2 столовых ложки в день

Закрепление — 2,5 столовых ложки в день

Стабилизация — 3 столовых ложки в день.

Отруби бедны быстрыми углеводами, но зато в них много протеинов и растительных волокон. Доказано, что волокна впитывают в себя большие объемы жидкости (в двадцатикратном размере). По этой самой причине, попав в желудок, они набухают и занимают там много места. А это вызывает ощущение сытости.

Кроме того, как говорит Дюкан, за счет растительных волокон отруби очень клейки. И когда попадают в тонкий кишечник вместе с другими продуктами, действуют, как клейкая лента, прилипают ко всем окружающим веществам, задерживая их попадание в кровь и унося с собой некоторое количество к толстой кишке, где формируются каловые массы. Таким образом, применение овсяных отрубей позволяет избежать запоров.

Сам Мэтр не рекомендует заменять овсяные отруби на пшеничные, хотя и позволяет использовать небольшое их количество  для профилактики запоров: 1 столовую ложку в день, начиная с Круиза.

Кроме того, овсяные отруби снижают уровень холестерина и сахара в крови.

Как употреблять овсяные отруби по диете Дюкана: 12 рецептов лепешек

На этапах Атаки и Чередования Дюкан советует из рекомендованного количества отрубей сделать лепешку. Для этого надо взять 1 столовую ложку пшеничных отрубей и 2 столовые ложки овсяных, яйцо или только белок( в зависимости от уровня холестерина в крови), добавить ложку обезжиренного творога. Все это перемешать — и в сковородку с тефлоновым покрытием, капнув предварительно растительного масличка. Также можно добавить отруби в молоко или другие обезжиренные продукты.

На этапе Закрепления две ложки отрубей можно добавить к двум разрешенным ломтикам хлеба. А вы уже если привыкли к блинчику из отрубей по утрам, то можно  хлеб и сыр оставить на ужин или полдник.

На этапе Стабилизации Дюкан советует овсяную лепешку употреблять дважды в день: утром и в середине дня. Его опыт показывает, что именно такой прием позволяет достичь наилучших результатов.

Десерты по Дюкану для Чередования: 6 вкусных идей

На Чередовании (Круизе) к разрешенным продуктам добавляется кукурузный крахмал и какао, что дает нам широкое поле для фантазии. К тому же в белково-овощные дни мы можем использовать (как ни странно!) овощи для приготовления десертов. Один только морковный торт чего стоит!

Рецепты по Дюкану в мультиварке: выпечка и не только!

Если  у вас уже есть мультиварка, вы, наверняка, успели оценить, насколько удобно готовить в ней привычные блюда: плов, каши, супы, рагу, жаркое — еда не пригорает, можно готовить практически без масла, времени на готовку уходит немного, а в назначенный час мультиварка сама выключится или даже перейдет в режим подогрева и сохранит блюдо теплым к вашему приходу.

Как приготовить мороженое по Дюкану? Три рецепта для Атаки

Рецептов мороженого, как одного из самых популярных десертов, для диеты Дюкана есть немало. Предлагаем вам три из них, которые собрали наилучшие отзывы среди дюкановцев. Результат во многом зависит от качества ингредиентов (сом, белков и т.д.).

Десерты Дюкана для Атаки: на праздник и каждый день

Атака — первый и самый сложный этап диеты Дюкана. Организм испытываем стресс в связи с резким изменением режима питания и сейчас, как никогда, важно радовать себя всякими вкусностями. Тем более, из разрешенных продуктов можно приготовить немало интересных десертов. Да, кукурузный крахмал, какао, овощи нам пока не доступны (это будет только на Чередовании), но в нашем распоряжении есть сахарозаменитель, отруби, обезжиренное сухое молоко, творог, йогурт, желатин и агар-агар — а это уже целый арсенал.